Obst

Himbeere

Die Himbeere gehört zu den Rosengewächsen, sie zählt zu den beliebtesten Obstsorten, welche im Garten angepflanzt werden. Die Sammelfrüchte bestechen durch ihren süßen Geschmack.

Die typische Form der Himbeere ist rundlich mir kleinen Kügelchen und Haaren. Die Farbe ist als dunkles Rot zu beschreiben. Es gibt aber auch gelbe und schwarze Zuchtformen.

Steckbrief

  • Fachbegriff: Rubus idaeus
  • Wuchshöhe: 130 – 180 cm
  • Standort: sonnig, windgeschützt
  • Aussaat: Januar
  • Keimdauer: 2 – 3 Wochen
  • Auspflanzen: Oktober
  • Erntezeit: Juni – Juli

Beschreibung

Ein Himbeerstrauch wird üblicherweise 60cm bis 2m hoch und die sogenannten Ruten sind mit Stacheln besetzt. Himbeeren können je nach Sorte von Juni bis in die Frostperiode hinen geerntet werden. Es handelt sich um Flachwurzler, die im Abstand von 30-40vm zueinander gepflanzt werden sollten.

Geschichte

Bereits im Altertum fand die Himbeere als Heilpflanze ihre Anwendung. Mit den Jahrhunderten erfreute sich die Himbeere mit ihrem aromatischen Geschmack immer mehr Beliebtheit.

Sorten

  • Tulameen: Eine sehr große, unten spitz zulaufende aromatische Sorte.
  • Zefa: Diese Sorte wird in den Herbstmonaten geerntet.
  • Polka: Bei der Sorte Polka, handelt es sich um Himbeeren, die im August reifen und als äußerst aromatisch gelten.
  • Autumn bliss: Diese Sorte gilt als besonders resistent gegen Wurzelerkrankungen.
  • Glen Ample: Die Glen Ample Himbeeren werden früh geerntet
  • Lloyd George: Eine der ältesten Sorten der Himbeere mit dunkelroten Früchten.
  • Himbotop: Eine schweizerische Sorte, mit großen und festen Früchten.
  • Schönemann: Hierbei handelt es sich um eher saure Früchte, sie werden spät geerntet.
Geerntete Himbeeren in Hand
Geerntete Himbeeren aus dem eigenen Garten

Pflege

Himbeersträucher benötigen einen sonnigen Platz, um viele Früchte zu tragen. Sie Sträucher brauchen ausreichend Platz, um ihr recht üppiges Wurzelwerk ausbilden zu können. Da Himbeersträucher rasant wachsen, sollte man eine Kunststoffbegrenzung in den boden machen, so verhindert man eine zu große Ausbreitung. Himbeeren sollten nie zu feucht gehalten werden, aber auch nicht allzu trocken.

Krankheiten / Schädlinge

Himbeerrutengallmücke

Bei einem Befall reißen die feien Ruten durch das Wachstum der Larven ein und sterben schließlich ab. Weiter sind dunkle Flecken erkennbar.

Würmer und Himbeerblütenstecher

Die Käfer legen ihre Eier bereits in die unreifen Früchte und gefährden, je nach Grad des Befalls, die Ernte.

Kirschessigfliege

Hierbei handelt es sich um eine eingeschleppte Art, welche seit 5-10 Jahren, welche ihre Eier in die reifenden Früchte legt. Die Würmchen sind teilweise so klein, dass sie kaum bis gar nicht erkennbar sind.

Gemeine Spinnmilbe

Diese Milben fressen die Blattunterseite an und verursachen hier Schäden. Die Beeren werden von dieser Milbenart meist nicht befallen.

Gartenlaubkäfer

Die Larven dieses Käfers greifen das Wurzelwerk an und können für einen Kümmerwuchs des Strauches sorgen.

Nährwert

Nährwert pro 100 g Himbeeren, roh

Brennwert 180 kJ (43 kcal)
Wasser 88,28 g
Eiweiß 1,3 g
Kohlenhydrate 4,81 g
Zucker 4,80 g
Ballaststoffe 4,7 g
Fett 0,3 g
Vitamin B1 0,02 mg
Vitamin B2 0,05 mg
Vitamin B6 0,08 mg
Vitamin C 25 mg
Vitamin E 0,69 mg
Calcium 40 mg
Natrium 1 mg
Eisen 1 mg
Magnesium 30 mg
Phosphor 44 mg
Kalium 200 mg
Zink 0,36 mg

Häufige Fragen

Würmer in Himbeeren?
Nicht wenige Schädlinge legen ihre Eier in den Himbeeren ab, so kann es auch zu Larven in der Frucht kommen.

Wann kann man Himbeeren ernten?
Etwa zwischen Juni und Oktober können Himbeeren geerntet werden.

Wo steht ein Himbeerstrauch am besten?
Ein sonniger Platz mit ausreichend Platz für das Wurzelwerk ist für die Himbeere am geeignetsten.

Wie pflanze ich einen Himbeerstrauch?
Einfach an einem sonnigen Ort ein och ausheben, welches der Größe des Strauches entspricht. Himbeersträucher pflanzt man am besten im Abstand von 30-40 cm.

Warum haben Himbeeren Haare?
Um sich vor Schädlingen zu schützen.

Sind Himbeeren immer rot?
Es gibt auch Sorten, aus denen schwarze oder gelbe Himbeeren hervorgehen.

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